En el retablo del este, el artista canadiense Jason Botkin compone un mural sobre seis paneles. Vemos las dos mitades de una herencia mexicana híbrida. Un monje evoca a San Francisco de Asís en su lado derecho, mientras que su lado izquierdo muestra los atributos de Quetzalcóatl. En las viñetas laterales, un par adicional de manos imparten la bendición, mientras que el pueblo, sediento y pobre, aparece bajo las mangas de la túnica portando vasijas llenas o vacías de agua. La pieza expresa la necesidad de observar nuestras creencias culturales, para abordar los retos de nuestra supervivencia desde la libertad cultural.
